群贤毕至，盛会启航
大会现场气氛热烈而庄重，国家农业部原副部长、国务院扶贫办原主任、国务院参事刘坚，国务院原参事刘志仁，中国食品工业协会副秘书长徐坚，中国蜂产品协会常务副会长兼秘书长孙国峰，国家食品质量检验检测中心副主任、教授级高工程劲松，中国农科院蜜蜂研究所研究员、教授李建科，北京大学人民医院教授陈捷，中国农科院蜜蜂研究所研究员张红城，中国蜂产品协会副会长、厚德礼蜂业总裁邬娜，人民日报健康客户端首席记者赵广泉等150余位嘉宾出席了本次盛会。央视原著名主持人张悦凭借其专业且富有亲和力的主持风格，为大会增添了别样的风采，使现场环节紧凑有序、衔接自然。
值得一提的是，本次大会借助现代媒体的力量，通过《蜂品巧养生》栏目等媒体进行全网直播。这一举措打破了时空限制，让无法亲临现场的行业人士、科研爱好者以及关注蜂产业的大众，都能够实时参与到这场行业盛会中来，极大地扩大了大会的影响力，引发了行业内外的广泛关注与讨论。
科技创新，引领变革
大会的核心议题——蜂产品酶解技术，无疑是当下蜂产业发展的焦点。中国农科院蜜蜂研究所李建科教授在会上详细阐述了酶解技术在蜂产品领域取得的重大突破。传统的蜂产品在营养释放和应用方面存在一定的局限性，而酶解技术的出现则为解决这些问题提供了全新的思路和方法。
利用生物酶精准打破花粉壁关键链接，是酶解技术的一大亮点。通过这一技术，实现了花粉100%破壁，不仅去除了过敏因子，保障了消费者的服用安全，还在提升产品品质上取得了显著成效。蜂王浆作为蜂产品中的“瑰宝”，一直以来存在口感不佳和储存不便的难题。而酶解技术成功攻克了这一难关，同时提高了其消化吸收利用率至少4倍以上。这意味着消费者在食用经过酶解技术处理的蜂王浆时，能够更充分地吸收其营养成分，获得更好的保健效果。
除了对花粉和蜂王浆的改善，酶解技术在其他蜂产品中的应用也带来了意想不到的惊喜。专家提到了亚精胺这一在生物学领域备受关注的多胺化合物。亚精胺参与基因表达调控、能量代谢、自噬、细胞生长增值等众多复杂的生物学过程，具有抗氧化、抑制炎症、延缓衰老等重要生理功能。在蜂产品中，酶解技术的应用为亚精胺等有益成分的释放和利用创造了更有利的条件。科学研究表明，亚精胺在免疫调节、神经保护、维持心血管健康、维持肠道健康、抗氧化、抗炎症、抗衰老等多个方面都展现出潜在的积极功效。这不仅丰富了蜂产品的保健功能，也为开发具有特定功能的蜂产品奠定了坚实的基础。
“花中良方”酶解系列饮品的“酶解技术在蜂产品领域中的应用”成果，于4月11日成功入选为2025年中国蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会创新成果。这一荣誉的背后，是科研人员多年来的辛勤付出和不懈努力，也是酶解技术在蜂产品领域创新性和实用性的有力证明。它标志着蜂产品酶解技术已经在行业内崭露头角，成为推动蜂产业发展的核心力量之一。
产业担当，使命如磐
蜂产业虽看似规模不大，但却在生态平衡、乡村振兴与国民健康等方面承担着不可替代的重大使命。
在生态系统中，蜜蜂作为重要的传粉者，扮演着维护生态平衡的关键角色。蜜蜂在采集花蜜的过程中，帮助植物传播花粉，促进植物的繁衍和生长。许多野生植物和农作物依赖蜜蜂授粉才能正常结果，一旦蜜蜂数量减少或消失，将会对整个生态系统的稳定性造成严重影响。因此，发展蜂产业不仅是为了获取蜂产品，更是在保护我们赖以生存的生态环境。
对于乡村振兴而言，蜂产业具有独特的优势和巨大的潜力。养蜂业投资相对较小、见效快、回报率高，适合在广大农村地区推广发展。许多贫困地区通过发展养蜂产业，实现了脱贫致富的目标。养蜂不仅为农民提供了直接的收入来源，还带动了上下游相关产业的协同发展。从蜂具制造、蜂蜜加工到物流运输等环节，形成了一条完整的产业链条，为农村经济注入了新的活力。同时，养蜂产业的发展还能够吸引年轻人返乡创业，为农村地区带来人才和技术，促进农村社会的全面发展。
在国民健康领域，蜂产品一直以来都备受关注。随着人们生活水平的提高和健康意识的不断增强，对蜂产品的需求日益增长。蜂产品富含多种营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，具有极高的保健价值。酶解技术的应用进一步提升了蜂产品的营养价值和保健功能，使其能够更好地满足人们对健康的追求。无论是作为日常保健品，还是辅助治疗一些疾病，经过酶解技术优化的蜂产品都展现出了广阔的应用前景。
深化合作，砥砺前行
中国蜂产品协会副会长、厚德礼蜂业总裁邬娜在大会上明确表示，未来将从多个方面发力，持续推动蜂产业的高质量发展。
加强原料质控是确保蜂产品质量的首要任务。优质的原料是生产高品质蜂产品的基础，只有从源头抓起，严格把控原料的质量，才能为消费者提供安全、放心的产品。厚德礼蜂业将建立更加完善的原料采购标准和检测体系，加强对蜂农的培训和指导，确保所采购的原料符合高品质的要求。
建立标准体系是规范蜂产业发展的关键举措。随着蜂产业的快速发展，制定统一的质量标准和生产规范显得尤为重要。这不仅有助于提高产业的整体水平，增强市场竞争力，还能够保障消费者的合法权益。邬娜表示，厚德礼蜂业将积极参与行业标准的制定和完善，推动蜂产品酶解技术的标准化生产，为行业的健康发展贡献力量。
持续深化产学研合作是推动科技创新的必由之路。在过去的发展中，政产学研各方已经形成了良好的合作模式。政府通过出台相关政策，为产业发展提供支持和引导；科研机构专注于技术研发，不断探索新的理论和方法；企业则将科研成果转化为实际生产力，实现技术的产业化应用。未来，厚德礼蜂业将进一步加强与科研机构的合作，加大研发投入，共同攻克更多的技术难题，推动蜂产品酶解技术不断升级和创新。同时，通过与高校合作，培养更多适应产业发展需求的专业人才，为蜂产业的可持续发展提供坚实的人才保障。
未来展望，无限可能
随着科技的不断进步，蜂产品酶解技术与纳米、生物工程等领域的深度融合将成为未来发展的重要趋势。
纳米技术的应用有望进一步提升蜂产品的性能。通过纳米技术，可以将蜂产品中的有效成分进行纳米级的封装和修饰，提高其稳定性和生物利用度。这意味着消费者在摄入相同剂量的蜂产品时，能够获得更高的营养吸收效率，从而更好地发挥蜂产品的保健作用。
生物工程技术则为蜂产业带来了更广阔的发展空间。通过基因编辑等生物工程手段，可以对蜜蜂的基因进行改良，培育出更优良的蜂种。这些优良蜂种可能具有更强的抗病能力、更高的产蜜量以及更优质的蜂产品品质。同时，生物工程技术还可以用于开发新型的蜂产品，如具有特定功能的重组蛋白类蜂产品，为蜂产业的创新发展开辟新的道路。
此次蜂产品酶解技术高值化研发与应用发展大会的成功举办，无疑为蜂产业的未来发展注入了强大的动力。各方将以此次大会为新的起点，携手共进，充分发挥各自的优势，共同推动蜂产业在科技创新的道路上不断前进。
在未来的发展中，我们有理由相信，蜂产业将以更加蓬勃的姿态展现在世人面前。小小的蜜蜂将继续在生态系统中发挥重要作用，为维护生态平衡贡献力量；蜂产业将成为乡村振兴的重要支柱产业，带动更多农民走上致富之路；经过科技创新赋能的蜂产品，也将以更加优质、高效的形象走进人们的生活，为人们的健康保驾护航。蜂产业将在实现自身高质量发展的同时，为我国乃至全球的经济发展和社会进步作出更大的贡献，绽放出属于自己的独特光芒。
责任编辑：春晖
