“油”其重要：科学解读灵芝孢子油与老年健康新前沿

     近日，《老年健康时报》记者江枫有幸采访到国际灵芝领域权威专家何永庆教授，就灵芝孢子油的提取工艺、认证标准以及对老年健康的影响展开深入交流，尤其针对老年群体关注的“头道粉提取”“有机认证”“欧盟认证”等核心问题进行专业解读，为广大老年读者带来实用养生指南。

“很多老年朋友认为‘头道粉提取’就是品质保证，其实同为头道粉，也存在明显差异。”采访开篇，何永庆教授便点出消费者常见误区。他强调，头道粉的品质核心取决于原料新鲜度、破壁率与提取工艺细节，这些“看不见的差异”直接影响孢子油的活性与吸收。

“首先是原料新鲜度，”何永庆教授解释，灵芝孢子粉成熟后若超过24小时未收集，活性成分会因氧化流失30%以上。优质头道粉需采用“现采现破壁”模式，而部分产品虽标注“头道粉”，却使用储存超一周的孢子粉，活性早已打折扣。

二是破壁率。“灵芝孢子有坚硬的几丁质外壳，未破壁的孢子粉，有效成分无法被人体吸收。”何永庆教授指出，合规头道粉的破壁率需达到95%以上，且需采用低温物理破壁技术（如低温气流破壁），避免高温破坏灵芝三萜等活性成分；而劣质头道粉可能使用高温破壁，或破壁率仅80%左右，即便提取工艺再好，有效成分也难以释放。

最后是提取工艺参数。他以主流的超临界CO₂萃取为例，“同样是超临界提取，压力、温度、萃取时间的细微差异，会导致孢子油纯度不同。优质头道粉提取会精准控制压力在30-40MPa、温度35-40℃，确保活性成分完整析出；而参数不规范的提取，可能导致杂质残留，甚至破坏有效成分结构。”

在澄清头道粉差异后，何永庆教授进一步对比头道粉与二道粉提取的核心区别。他表示，二者的本质差异在于活性成分留存率，直接决定对老年健康的支持效果。

“头道粉是首次从完整灵芝孢子中提取，灵芝三萜、甾醇等核心活性成分留存率达90%以上。”何永教授结合老年健康需求解释，这些成分就像“身体的防护盾”，能帮助调节免疫细胞活性，减少老年人常见的感冒、呼吸道感染等问题；同时对肿瘤、心脑血管系统疾病、糖尿病、护肝有帮助，可缓解因年龄增长导致的疲劳、乏力，对睡眠质量也有提升作用。

而二道粉是头道提取后的“残渣孢子粉”，“此时孢子内的活性成分已流失70%以上，二次提取的孢子油，灵芝三萜含量可能仅为优质头道粉的1/5，且可能伴随提取溶剂残留。”他直言，这类产品对老年健康的帮助微乎其微，“相当于‘空有其名’，不仅浪费钱，长期服用还可能因杂质积累加重肝肾负担，不建议老年朋友选择。”

谈及认证标准，何永庆教授强调，对代谢功能逐渐减弱的老年人而言，“安全”是养生的首要前提，而有机认证与欧盟认证正是安全的“分级保障”。

有机认证是符合国家《有机产品》标准（GB/T 19630）的灵芝，种植基地需经过3年有机转换期，全程无农药、化肥、重金属污染，“老年人长期服用有机孢子油，无需担心农残积累对肝肾的伤害，能安心享受其健康支持作用。”

而欧盟认证（EU Organic）则是“更高阶的安全保障”。何永庆指出，欧盟标准对土壤重金属限值比国家标准低50%-70%，且禁止使用任何转基因原料，生产全程可追溯，“从灵芝种植到孢子油灌装，每一步都有记录，还需接受每年多次的飞行检查。”他举例，“比如欧盟对镉的限值仅0.1mg/kg，远低于国家标准的0.3mg/kg，对身体敏感的老年人来说，安全性更有保障。”

对于非有机认证产品，何永庆教授提醒：“这类产品可能存在农药残留、重金属超标风险，老年人代谢慢，长期服用易造成‘隐性伤害’，即便价格便宜也不建议选择。”

“老年健康养生，‘精准’比‘跟风’更重要。”何永庆教授在采访结尾表示，希望通过专业解读，帮助老年朋友避开选购误区，选择真正安全有效的灵芝孢子油，为晚年健康保驾护航。

责任编辑：秋实