浅谈蜂蜜与健康

问：您常喝蜂蜜吗？您觉得常喝对身体什么影响吗？

A1：常喝，每天早上都来点，缓解便秘

A2：偶尔喝一点，听人说对皮肤挺好的 

A3：常喝，味道好，入秋还能润肺，一举两得

A4：不常喝，控碳水，减肥中，怕长胖

A5：不喝，太甜了，年纪大了，怕得糖尿病

……

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，经充分的发酵而成的天然甜物质。关于蜂蜜，不同人有不同的看法。很多人想靠蜂蜜水养颜、通便、养生，实话说，真没那么靠谱！！！听到这，不免有人发问“蜂蜜就一点可取之处也没有了吗？”也不是的。事物都有两面性，接下来就让我们一起了解一下吧。

健康收益VS健康风险

01

益处

※补充能量，缓解疲劳

蜂蜜中的葡萄糖和果糖均为单糖，可直接被人体吸收，能够为人体快速补充能量和体力，从而达到提神醒脑、消除疲劳的作用。

※止咳

蜂蜜止咳是有一定科学依据的，但对每个人的效果不尽相同。《中国儿童咳嗽诊断与治疗临床实践指南（2021版）》指出右美沙芬治疗儿童咳嗽的效果并不优于蜂蜜。美国儿科学会指出蜂蜜可有效缓解1岁以上儿童普通感冒咳嗽。1岁以下儿童肠道功能尚未发育完善，且蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，不建议食用蜂蜜。

PS：右美沙芬，一种镇咳药

02

风险

蜂蜜中虽有一些有益成分，但保健作用有限。大量食用时，会因为摄入过多的糖分而对机体产生危害，如血糖升高、肥胖等。过量的糖类还会在体内部分转化为甘油三酯，合成脂肪，增加罹患心血管疾病的风险。此外，大量进食蜂蜜水，还可能会影响我们进食其他食物，导致营养不良等问题。

关于蜂蜜的认知误区

01

蜂蜜润肠通便？

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，传言“喝蜂蜜水能润肠通便”，只是因为有些人对果糖不耐受，才会在大量摄入蜂蜜后发生腹泻。也就是说，如果对果糖接受度良好，就不会有润肠通便的效果。

02

蜂蜜能美容养颜？

蜂蜜中与促进健康相关的有益成分仅占极小一部分，通俗点讲，喝蜂蜜水就是在喝糖水，所以指望喝蜂蜜水达到排毒养颜的作用是不可取的，甚至还可能发胖。此外，关于“蜂蜜美容”，有些人还会直接把蜂蜜涂在脸上。理论上说，会起到一定的护肤作用，但也是极为有限的，如果浓度、时间、频率把握不好，还会破坏皮肤屏障，让皮肤变差。

03

结晶的蜂蜜是假蜂蜜？

低温条件下，蜂蜜中的葡萄糖会析出形成结晶，是一种纯物理现象，不能用于判定蜂蜜是否掺假，也不能说明蜂蜜品质的好坏。

04

蜂王浆中有性激素会导致性早熟？

蜂王浆是由年轻工蜂头部的咽下腺和上颚腺共同分泌的乳白色或淡黄色浆状物质。少数蜂王浆虽可检出雌激素残留，但含量极低，不会对人体健康造成影响，即蜂王浆本身是不会导致性早熟的。

讲到这，很多家长朋友不免发问，既然蜂王浆本身不导致性早熟，那是不是儿童就可以食用蜂王浆？答：蜂王浆成分相对复杂，可能引起过敏反应，出现皮炎、哮喘，甚至死亡。发育正常、身体健康的儿童好好吃饭，做到营养均衡就可以了，不必跟风使用“高、大、上”的补品。