萃取工艺背后：市场乱象与国际标准下的产品真相

在当今蜂股市场乱象丛生的背景下，蜂产品领域尤其是蜂胶产品的相关问题备受关注。近日，老年健康时报记者乔伊思就蜂胶乙醇提取法为何成为全球主流萃取工艺，以及市场上所谓“代系”蜂胶产品的争议，采访了国际蜂胶标准主持制定专家、中国蜂产品协会名誉副会长、蜂胶专委会吕泽田主任。

一段时间以来，蜜蜂业界人士和蜂产品消费者不断发出疑问：为何有的企业宣称自家蜂胶产品是最先进的“第三代”，而其他产品则被归为第二代、甚至第一代？这种说法在市场上引发了广泛的讨论和困惑。消费者在面对琳琅满目的蜂胶产品时，往往不知所措，不知道该如何选择。一些不良商家正是利用消费者对蜂胶产品缺乏了解的现状，通过炒作“代系”概念，抬高产品价格，误导消费者购买。这不仅损害了消费者的利益，也扰乱了整个蜂胶市场的正常秩序。

吕泽田主任指出，关于蜂胶萃取工艺的问题其实早有定论。蜂胶乙醇提取法一直是国际公认的主流传统萃取工艺，其具有诸多核心优势。

首先，在提取效率方面，乙醇能高效溶解蜂胶中多种脂溶性和水溶性活性物质，能够最大限度地使核心功能成分被充分释放。这意味着通过乙醇提取，可以更好地保留蜂胶中的有效成分，从而保证产品的质量和功效。相比其他一些提取方法，乙醇提取法在这方面具有明显的优势。

其次，从操作和设备要求来看，乙醇提取法较为简单，工艺标准化程度高。这使得它适合大规模工业化生产，能够显著降低生产成本。对于企业来说，这不仅有利于提高生产效率，还能在保证产品质量的前提下，降低产品价格，提高市场竞争力。同时，标准化的工艺也便于质量控制，确保产品的稳定性和一致性。

再者，提取的蜂胶生物活性明确，具有多重生理功能支持。其功效被广泛验证并得到国际公认，这也是乙醇提取法成为国际通行提取方法的重要原因之一。经过大量的科学研究和实践验证，乙醇提取的蜂胶在抗氧化、抗菌、抗炎等方面都具有显著的效果，对人体健康有着积极的作用。

最后，蜂胶乙醇提取技术普适性强。乙醇作为食品和药用级溶剂，易于获取，全球适用性强，且提取流程易于制定和实行标准化。这使得在全球范围内，不同国家和地区的企业都能够采用这种方法进行蜂胶的提取，促进了蜂胶产业的国际化发展。

众多国际、国家和行业标准都对蜂胶乙醇提取法的主流地位给予了有力的支持。

已发布实施的《蜂胶 - 规范》国际标准（ISO 24381:2023）将蜂胶提取物定义为“用乙醇萃取（浸取）蜂胶得到的物质”。正在制定的《蜂胶提取物》国际标准（草案）则进一步将蜂胶提取物定义为“用乙醇等溶剂萃取（浸取）蜂胶原料，经过滤、浓缩干燥等工艺得到蜂胶浸提物的干物质”。这表明国际上对蜂胶乙醇提取法的认可和规范，为全球蜂胶产业的发展提供了统一的标准和依据。

在国内，《蜂胶》国家标准（GB/T 24283）将蜂胶提取物定义为“乙醇萃取蜂胶后得到的物质”。《蜂蜂胶生产技术规范》国家标准（GB/T 43559），将蜂胶提取物进一步定义为“用乙醇提取，除去蜂蜡和其他杂质的蜂胶提取物”。《中华人民共和国药典》中，规定的药用蜂胶亦是“酒制蜂胶”。这些国家标准和药典的规定，充分说明了乙醇提取法在我国蜂胶产业中的重要地位，也为我国蜂胶产品的质量控制和监管提供了法律依据。

作为世界蜂胶生产第二大国的巴西，在其《蜂胶提取液国家标准》中，规定了蜂胶提取液的技术，即为“用食用酒精溶解提纯制备的蜂胶提取液”。而在蜂胶产品最大的日本市场，80%的蜂胶产品，其提取物都是乙醇提取，其他方法提取的蜂胶，主要用于科学研究，或作为添加剂与蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉等结合产品。这些国际市场的情况也进一步证明了蜂胶乙醇提取法在全球范围内的广泛应用和主流地位。

 蜂胶产品“代系”之说缺乏依据

吕泽田主任强调，除蜂胶乙醇提取之外，《蜂蜂胶生产技术规范》国家标准中，也规定了“可视不同生产需求，采用蜂胶渗漉提取工艺或蜂胶逆流提取工艺，或采用其他工艺方法”，这体现了对不同提取方法的包容。但无论采取何种提取方法，国内外尚没有蜂胶产品的代系之分。如果有代关系之分，则应满足一系列严格条件才能成立。

首先，应具备产品代系之间的关键因素和目标用户。不同代系的产品应该在技术、功能、用户群体等方面有明显的区别和针对性，否则所谓的“代系”划分就缺乏实际意义。其次，应具备相关产品代系的国家或行业标准，以及相对应的产品代系衡量指标。没有统一的标准和衡量指标，就无法准确判断一个产品属于哪一代系，容易造成市场混乱。再者，具有该代系产品目标用户的体验效果。产品的最终评价权在消费者手中，如果没有得到目标用户的认可和良好体验，所谓的“代系”升级就只是商家的炒作。最后，具有该代系原料/产品国家或行业技术评价与鉴定结果。只有经过专业机构的评估和鉴定，才能证明产品在技术和质量上的先进性。

然而，目前市场上一些企业宣称的“第三代”蜂胶产品，往往缺乏上述必要条件。这些企业只是为了吸引消费者的眼球，提高产品销量，而随意炒作“代系”概念，这种行为不仅损害了消费者的权益，也不利于整个蜂胶产业的健康发展。

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吕泽田主任表示，其实，任何一种技术或者产品，能不能最终被社会广泛认可，最终要靠市场的检验。俗话说“金奖银奖不如老百姓的夸奖，金杯银杯不如老百姓的口碑”，有效才是硬道理。消费者在购买蜂胶产品时，应该保持理性和警惕，不要被一些虚假宣传所迷惑。要选择正规渠道购买产品，查看产品是否有相关的质量认证和检测报告。同时，相关部门也应该加强对蜂胶市场的监管，严厉打击虚假宣传、炒作概念等违法行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。

在蜂股市场乱象的大背景下，蜂胶产业作为其中的重要组成部分，需要回归理性和规范。企业应该注重产品质量和技术创新，以满足消费者的实际需求为出发点，而不是通过不正当手段谋取利益。只有这样，蜂胶产业才能在健康、有序的轨道上发展，为消费者提供真正优质、有效的产品。同时，消费者也应该增强自我保护意识，共同营造一个良好的市场环境。相信在各方的共同努力下，蜂胶市场将逐渐走向规范和成熟，让消费者能够放心地享受蜂胶产品带来的健康益处。 

责任编辑：春晖