蜂胶百问：蜂胶到底是什么？（1）

蜂胶是西方蜜蜂从针叶林或阔叶林幼芽与树干上采集的树脂、挥发油等分泌物，经过蜜蜂反复咀嚼加工，与蜜蜂上颚腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡、花粉混合转化而成的一种具有芳香气味和黏性的天然固体胶状物。2009年我国首部蜂胶国家标准将蜂胶定义为“工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的胶粘性物质。”

蜜蜂采集的树脂是一种植物组织细胞的次生代谢物，大多与挥发油等物质混合存在，是植物自我保护机制的产物，它能使植物保护新生幼体和伤损部位免受微生物和昆虫的侵害，这种植物的自我保护机制，是植物在自然进化过程中产生和完善的。这种自然界中形成的保护机制的产物，有着惊人的相通之处，逐渐发展到蜜蜂等生物乃至人类得到共享。我国常见的胶源植物，主要是杨树属和柳树、松树、桦树、榆树、槐树和桃、李、杏、栗、梨树等。然而，树脂并不能代替蜂胶。树脂仅是蜜蜂加工蜂胶的原料。蜂胶与树脂的最大区别在于，蜂胶是经过蜜蜂通过生物转化而成的，具有更多活性因子和更广泛、更明显的生物学与药理学作用的物质。因此，蜂胶与树脂是不能同日而语的。

蜂胶于2002年被卫生部正式列入“可用于保健食品的物品名单”， 1999年蜂胶被列入《中华本草》，肯定了蜂胶有10个方面的医学作用。2005年起，蜂胶被正式列入《中华人民共和国药典》，成为一味法定的中药。2006年蜂胶被载入《中药大辞典》。

蜂胶的产量是有限的，一箱蜜蜂，通常有几万只，每年生产蜂胶不过150g－300g左右。全世界每年生产的蜂胶比黄金要少很多，所以蜂胶又被称为是“紫色黄金”，形容它很稀少，很珍贵。

蜜蜂不辞辛苦，长年累月地采集树脂加工成蜂胶，是因为蜂胶对蜜蜂的生存与繁衍有着不可替代的保护作用。随着人类对蜂胶的认识不断加深和对蜂胶不断的研究，发现蜂胶对人类具有奇特的健康保健功能和对多种疾病的防治作用。蜂胶已成为人类健康十分宝贵的资源，正在越来越广泛地用于药品、保健食品、食品添加剂和化妆品等领域的生产加工。人类对蜂胶的研究与应用，方兴未艾，前景广阔。

来源：《蜂胶百问》2024版